出来ました♪
プレーン、ビター二種類です☆
直径
太くしすぎました
それと竜飛岬より、釣りたて天然鰤入っておりますキタ━(
お刺身は勿論、塩焼き、照り焼き、しゃぶしゃぶ等でお召し上がりください♪
秋田県は大館市の居酒屋のブログです♪
日々のお奨めや、ちょっとした出来事など♪
出来ました♪
プレーン、ビター二種類です☆
直径
太くしすぎました
それと竜飛岬より、釣りたて天然鰤入っておりますキタ━(
お刺身は勿論、塩焼き、照り焼き、しゃぶしゃぶ等でお召し上がりください♪
本日からですね♪
秋田竿灯
青森ねぶた
盛岡さんさ踊り
大湯大太鼓
黒石よされ
花輪ばやし
小坂音頭
小坂七夕
沢田鶏舞
八戸えんぶり
岩崎鬼剣舞
超豪華なお祭りの競演ですね♪
この夏行けなかった方にとっては、うれしい催しですね☆
お祭りの後は、少し大館まで足を伸ばしていただいて『WASABI
を、『白魚のような手』といいますよね♪
『シラウオ』入荷です☆
実際、鮮度の良いものは透き通っていてほんとに綺麗ですね♪
白魚
もともと白魚は伝統的な江戸前寿司のねたとして使用されており、蒸したり、煮たりなどの料理もされていたようです。
ですが近年では生のまま使用するのが主流のようです。
ちなみに旬は春で、春の季語にもなっております。
が、、、市場に出始めるのは秋から春にかけてですね(
今時期のものは、まだまだ若く小さいですが淡い感じで美味です☆
秋から春の風物詩『シラウオ』
ぜひ♪
トップページに
こんな画像が
今日は『ドラえもん』の誕生日らしい
いったい何歳なんだろ?
二十二世紀から来てるドラえもんの年齢はマイナス?
・・・。
さて、本日はそんなドラえもんも大好きな『アオダイ』入荷してます(笑)
刺身は非常に美味〜♪関東では、わりと一般的な魚らしいのですが。
WASABI
この機会にぜひ☆
『天然ブリ』入荷しました♪
秋になって次第に脂もついてきて美味そう☆
後、昨日からメニュー秋仕様になりました。
入荷する品物でちょこちょこ変更なって行きます。
近頃は朝・晩寒くなって来てますので、温かいお料理たくさん増えてます。
本日は、ブリの他
キンメダイ
サワラ
イワガキ
・・・イワガキもそろそろなくなりますのでお早めに♪
後は生本まぐろたくさん入りました。
カマトロなんかもございますのでぜひ♪
田酒【純米大吟醸】山田穂、渡船セット
山田錦はこの二つの米から生まれました!
山田穂・・・山田錦の母親
渡船・・・山田錦の父親
その
山田穂・・・山田錦の母親
吸水性や消化性が非常に良いお米で
兵庫県奨励品種に採用されたお米です。
渡船・・・山田錦の父親
雄町の血を受け継いでいる品種で、
岡山県下全域に普及し、その後他県へも広がったのを機に
開発が進められたお米です。
酒造好適米といわれる『山田錦』の父親にあたる渡船と
母親に当たる山田穂を
全く同じ条件で低温によりじっくりと吟醸仕込みされ更に瓶詰め後、
氷温により一年間熟成をさせたものです。
是非、父親と母親の味わいの違いをお楽しみ下さい。
『キンメダイ』入荷です♪
こいつの刺身が絶品なんですよ〜☆
煮付けも最高ですよね♪
そして本日は
『ゴマサバ』
脂のたっぷりのった極上品です
刺身でいけるものは少ないので、この機会に是非♪
もうすぐ9月
すっかり秋の気配ですね
秋は実りの秋
カツオもすっかり『戻り鰹』の季節になってまいりました
脂のってまいりました♪
この季節のかつおは『タタキ』がおいしゅうございます(
ぜひぜひ♪
最近になって携帯ゲームにはまりつつありますが
↓前回分の記事↓
今回は
『Touchgrind
iPhone/touch
YouTube
そこそこ本物っぽくトリックする事ができると思います
指でするスケボーとでもいいましょうか
機会がございましたら♪
入荷しました♪
しかも雌です☆
ということは・・・
『いくら』入ってました♪
『生筋子』の状態で漬けております☆
そして
『ちゃんちゃん焼き』
ゆうじ氏イチオシの一品です
ぜひ
新入荷♪
ゆうじ氏もご満悦
マンゴーの梅酒
バナナの梅酒
カシスの梅酒
です♪
それぞれの風味を立たせながらも、梅酒の味わいをしっかり残してて秀逸☆
ぜひお試しあれ
『虹色カキ氷』
あまりにも綺麗だったんで♪
しかもこちら特大バージョンです
あきのり氏の顔より高いです
本日は
天然マダイ
小柱
生甘海老
今年もたくさんの同級会、ご利用ありがとうございました☆゜☆,
エアコンも効かない程の熱気で。。。暑くて、ご迷惑おかけいたしました。。。
ワタクシの同級生の方々にもいらしていただいたのですが、100
エェ・・・
そいうわけで、今年から痩せたいと思います!
ダイエットはいたしませんが☆
健康的に痩せたいなと♪
さて、本日は『大館大文字祭り』
・・・今週頭まで忘れてましたが。。
本日も営業いたしております♪
花火の前後にぜひ☆
お待ちしております♪
世界中のプロやアマチュアのギタリストが愛用しているエレキギター「レスポール」モデルの米国人開発者、レス・ポール氏が13日、ニューヨーク州の病院で肺炎のため亡くなられたとのこと。。
レスポールって、人名だったんですね
「レスポール」モデルは、ツェッペリンのジミー・ペイジや、ガンズのスラッシュをはじめ、有名ギタリストが多数愛用し、世界の音楽界に大きな影響を与えたモデル、日本では唯一(だったはず。。)
・・・偉大な方がまた。
ご冥福をお祈りいたします。
って歌がありましたね
よく聴いてました♪
昨夜は三大流星群の一つ「ペルセウス座流星群」が各地の夜空で見られたようですが、あいにく大館は雨。。。
皆さんは見られましたでしょうか
和歌山県紀美野町のみさと天文台で2009年8月13日午前2時27分、貝塚太一さんが撮影されたものです。
夏の晴れた夜空にたくさんの流星を見れたら、きっと(
・・・めっちゃ、仕事中だし
・・・雨だし
お盆期間中、今年は16日(日曜日)まで営業いたしております。
ぜひお誘いあわせの上、ご来店心よりお待ちいたしております♪
帰省ラッシュがすごいですね
大館にも帰ってきてる方多いみたいです☆
さて夏も真っ盛り
夏野菜もたくさん入荷しております
ワタクシの大好きな『万願寺唐辛子』も最盛期ですね
京都府舞鶴の万願寺(まんがんじ)地区で栽培されてきた有名な地方野菜(京野菜)ですね。
大正時代くらいに「伏見唐辛子」とピーマンの「カリフォルニアワンダー」が交配して出来たのではないかと考えられているそうです。
ちなみに登録商標で「万願寺唐辛子」となっているのですが、種子名も「万願寺唐辛子」となっているそうなので、誰でも何処で育てても「万願寺唐辛子」と言って良いそうです
大館では、真中地区でよく栽培されてるみたいです
うちの実家のおばあちゃんもやってましたが。。
夏野菜たっぷり摂って、夏をのり切りたいものです♪
本日はお知り合いの会にお呼ばれで、長木川でBBQ
アツ━━━━
今朝、眠りに付いたのが
BBQ
・・・
ムリでしょ!
結局
遅刻。。
でも、久しぶりの太陽は気持ち好かったです♪
WASABI
そのうち企画しよう☆
本日は毛ガニ☆
極上物入荷です
生甘海老♪
旬ですね☆
そのほかは
天然真鯛
活たこ
活北海真ツブ
ムラサキウニ
などです
ぜひ♪
こないだ友人が呑みに来て、何か携帯でゲームしてました
聞くと『釣り』ゲームらしい!
おもしろそうだったんで、アドレス送ってもらいました(
最近
SNS
やってみると結構面白い♪
気づいたら二時間もやってました。。
(;
ほどほどに・・・
本日は活サザエ
キンメダイ
生ナンバン海老
ふぐの白子
天然ヒラメ
生本まぐろ
etc…
です☆
入荷です♪
暑い夏は『蛸』ですね☆
・・・なんで
タコの成分
たんぱく質、タウリン、ビタミン
タコの効用・効果
高血圧予防、動脈硬化予防、肝機能強化、眼精疲労緩和、美肌
タコの詳細な説明
タコにはビタミン
だそうです♪
タウリンが豊富って事は、エネルギーの消費もいいってことでしょうから、ダイエットにも
肝臓にもいいし、言うことなしぢゃないっすか♪
お刺身のほかにも、天ぷら
炙り、焼きなんかも美味いっすよ☆
その他の入荷は
活サザエ
生の甘エビ
ふぐ白子
活〆サワラ
などなどデス♪
『泥鰌』入荷です
↑どじょうです
噂では、嘘か誠か、鰻より栄養価が高いらしいです☆
割いて、いわゆる『ぬき』で提供しようかと思いましたら
大小様々で。。。
で、
『どじょうの柳川風』
骨まですりつぶしてピリ辛にしてみました♪
お試しあれ♪